2025年11月25日（土）―24（月・祝）に岐阜・美濃の「エムエム・ブックスみの」「甘味どころ ちゃらぱるた」で行われた、「按田餃子工芸部展 たのしいしまつの世界２ 南米料理と火のしまつ展」を、按田優子さんと服部みれいが、ふりかえりました！

 

◎GUEST｜按田優子（あんだ・ゆうこ）さん

1976年、東京都生まれ。料理家、「按田餃子」店主。食品加工専門家としてJICAのプロジェクトに参加し、ペルーのアマゾンを6回訪問。2012年、写真家の鈴木陽介さんと共同で、按田餃子を東京・代々木上原にオープン。現在は、代々木上原本店、代々木上原パワー店、三浦工房直売所の３店舗を経営。2025年夏から三浦に拠点を移す。『男前ぼうろとシンデレラビスコッティ』（農山漁村文化協会＝刊）、『たすかる料理』（リトルモア＝刊）などの著書のほか、雑誌の執筆やレシピ提供など多数。按田優子さんを特集した『まぁまぁマガジン』26号（エムエム・ブックス＝刊）が絶賛発売中！

 

◎トークショーのおしらせ！

【満席！】第１弾　1/13（火）19時〜　青山ブックセンター本店（東京）

按田優子さん×塩塚モエカさん（羊文学）×服部みれい

→詳細はこちら

 

第２弾　1/14（水）19時〜　ジュンク堂書店池袋本店（東京）

按田優子さん×服部みれい×服部福太郎

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第３弾　3/1（日）13時30分〜（予定）　紀伊國屋書店梅田本店（近隣の別会場を予定）

按田優子さん×服部みれい

＊お申込み方法等くわしい内容は1月中旬に解禁予定です

 

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第１回　按田餃子工芸部展は、終わっていなかった！

   

服部みれい（以下、み）

按田さんは、

2回目の按田餃子工芸部展を終えて、

どうでしたか。

しまつ展の“しまつ”は

どんな感じかと……。

 

按田優子さん（以下敬称略、按）

しまつするどころか

逆に工芸部展で火がついて、

いま燃えているっていう状態です。

「あれもやりたい、これもやりたい」って、

あとからいろいろと考えをめぐらせていますね。

 

工芸部展の最終日、搬出して三浦に帰ってきたら、

作業所からシールの抜け殻

（はがしたあとの台紙）がドサッと届いていて。

すぐに2026年の工芸部展用の素材が、

一年分、届いた感じで……。

ぜんぜん完結しないですね。

 

み　わたしもまったく同じです！

工芸部展が日常生活でも続いていて。

（「甘味どころ ちゃらぱるた」が発行している）

『ちゃらぱるた通信』の版下（※）を

手作業でつくったりして、

ここのところ、ずっとコラージュをしていました。

 

（エムエム・ブックスの服部）福太郎さんは

どんぐりからインクをつくっているし、

ぜんぜん工芸部展が終わっていないです。

 

今日は、工芸部展に足を運んでくださった

モデルの東野翠れんさんと

やりとりしていたんですけど、

翠れんさんのおうちも

「工芸部展みたいになっている」って

おっしゃっていました。

 

※はんした。

文字・写真・レイアウトなどを

指定した印刷用の原稿のこと。

 

按　工芸部展は、

みなさんで共同作業することも多いから、

たのしいんだけど、

本当の意味で自分のペースで

やりきれないんですよね。

 

だから、

「家に帰ったら、こころおきなくやろう」

みたいに、

各自が作業を持ち帰っている

状況なのかもしれないですね。

 

み　工芸部展で、按田さん含めて、

みんな「火」がついちゃったんだ。

 

按　そんな気がします。

 

み　参加者のみなさんによると、

いろいろなことに

気づけるようになるみたいですよ。

わたし自身、料理のしかたが変わったし、

自分比だけど、

しまつがよくなった気がします。

 

按　“自分比のしまつ”は、

すごくよくなる気がしますよね。

 

◎１月３日（土）更新の第２回に続きます！